Granja suburbana para principiantes

May 24, 2023

¿Nuevo en el mundo de la agricultura suburbana? Este artículo sobre la agricultura para principiantes que quieran empezar a vivir de forma más sostenible podría ser el paso adecuado para usted.

¿Qué le viene a la mente cuando escucha las palabras “autosuficiencia” y “granja”? ¿Acres de pasto? ¿Ganado? ¿Paneles solares encima del granero rojo por excelencia? Estos pueden ser parte de la agricultura, pero no son requisitos. La agricultura familiar es, más que nada, un estilo de vida centrado en la autosuficiencia. Podemos volvernos más autosuficientes independientemente de dónde vivamos.

Si vive en un apartamento o casa adosada, o si responde ante una asociación de propietarios (HOA), tendrá que pensar de manera innovadora. Por ejemplo, no tendrás un rebaño de cabras, pero podrás participar en una participación de cabras. A medida que se sienta cómodo viviendo dentro de las ordenanzas de la ciudad, su confianza y sus habilidades aumentarán y se convertirá en un embajador de la autosuficiencia urbana. Las siguientes 10 áreas son sólo el comienzo.

Hay muchas maneras de volverse más autosuficiente en la cocina y no es necesario ser un maestro de cocina para aprovecharlas. Empiece por cocinar sus comidas en casa en lugar de salir a comer. Luego, avanza y elabora tus propios ingredientes. Las sales de hierbas son un lugar fácil para comenzar, al igual que las mezclas para hornear. Hacer sus propios extractos es fácil y puede preparar sus propios alimentos preparados para comidas y refrigerios familiares rápidos simplemente duplicando o triplicando cualquier receta y congelando porciones del tamaño de una cena. La próxima vez que mezcle masa para galletas, enróllela hasta formar un tronco y congélela para que resulte más cómodo cortar y hornear galletas.

La conservación de los alimentos ha estado en el centro de la agricultura durante mucho tiempo. Abastecer tu despensa con salsas, encurtidos, verduras, frutas, sopas y conservas proporciona seguridad alimentaria y te ayuda a controlar la cantidad de conservantes que consumes. El enlatado al baño maría es fácil de aprender y podría decirse que es la habilidad agrícola que le brinda el mayor rendimiento por su inversión. Compre productos al por mayor en el mercado de agricultores local y pase una tarde enlatando su receta favorita. Hacer esto varias veces cada temporada le brindará la comodidad que brinda una rotación interminable de sus comidas favoritas.

Los lácteos son otro ingrediente cercano al corazón del granjero. Obviamente, no se puede tener ganado vacuno ni un rebaño de cabras lecheras, pero se puede comprar leche a granel a los productores lecheros locales o participar en una participación local de vacas o cabras. Una vez que tengas acceso a la leche, podrás hacer tu propio yogur, queso crema, requesón y queso granjero. Hacer sus propios productos lácteos puede parecer intimidante, pero no existe un proyecto de cocina más sencillo. Estos productos no sólo son nutritivos y sencillos de preparar, sino que también son económicos. Todos requieren de 2 a 3 ingredientes básicos.

Cultivar tus propios alimentos es una parte importante de la agricultura, pero es fácil desanimarse si estás intentando planificar un jardín para un apartamento. Afortunadamente, sólo hace falta un poco de pensamiento creativo. Si bien no podrás cultivar todos tus alimentos, es posible que puedas cultivar bastante.

Si vive en un apartamento o su Asociación de Propietarios no permite parcelas para alimentos, los contenedores son su mejor opción. Los contenedores vienen en todos los tamaños y colores, lo que facilita el cultivo de una variedad de productos manteniendo la estética de su vecindario. Se encuentran disponibles variedades en miniatura de todo, desde berenjenas hasta calabazas. Utilice tierra para macetas de buena calidad (la tierra del jardín se compactará demasiado y estrangulará las raíces) y coloque las macetas en un área que reciba mucho sol. Estaque o enjaule cultivos altos y plantas con frutos pesados.

Las plantas en macetas exteriores no son el único jardín que puedes cultivar. Las verduras de hojas verdes y las hierbas son perfectas para los colonos urbanos. Convierte un armario libre en una sala de cultivo con un estante y luces de cultivo. Los baños son espacios fantásticos para las plantas amantes de la humedad. Otra gran opción es un sistema de acuaponía de encimera, que le permitirá cultivar verduras durante todo el año.

Puede centrar sus esfuerzos de jardinería en hierbas que puedan usarse en remedios medicinales para problemas de salud comunes. Últimamente escasean los medicamentos de venta libre para el resfriado y la gripe. No sólo eso, sino que existe cierta confianza al saber qué ingredientes se utilizan y qué tan frescos son esos ingredientes.

Los medicamentos sencillos y eficaces para preparar en casa incluyen oximeles, jarabes para la tos, pastillas para la tos y antiácidos. Alivia los trastornos digestivos, la fiebre e incluso la ansiedad con hierbas específicas en un té. Las rodajas de jengibre confitadas pueden ayudar con las náuseas, los mareos y las migrañas.

Es posible que descubra que no puede cultivar todos los ingredientes que necesita para crear el boticario de su hogar. Comprar en los mercados de agricultores, buscar los ingredientes de manera ética y responsable o comprarlos en una tienda de buena reputación son opciones viables.

La agricultura no se trata sólo de ser autosuficientes, sino también de cuidar mejor de nosotros mismos, de nuestras familias y de la Tierra. Estos valores nos hacen conscientes y preocupados por las sustancias químicas a las que estamos expuestos a diario. La toxicidad global puede parecer demasiado grande para abordarla, pero ciertamente puedes abordar las sustancias químicas tóxicas en tu espacio personal.

A decir verdad, el agua y el jabón limpiarán casi cualquier cosa. Dicho esto, existen alternativas naturales y caseras a todos los productos de limpieza de su hogar. El vinagre es uno de los favoritos para la limpieza. Puede fabricar productos de limpieza de forma fácil y económica para la bañera y el inodoro, platos y encimeras, muebles, ventanas, pisos y alfombras. También puedes preparar tu propio detergente para ropa líquido o en polvo, suavizante de telas y perlas aromáticas.

Si bien el agua y el jabón limpian casi cualquier cosa, los productos lujosos para el cuerpo y el baño son divertidos de hacer, usar y regalar. Si te sobra leche, congélala para usarla en jabones de baño hechos a mano. La elaboración exitosa de jabón requiere seguir cuidadosamente las instrucciones y observar los protocolos de seguridad, pero es un proceso relativamente simple que se puede personalizar según el tipo de piel y las preferencias. A continuación se ofrecen algunos consejos y trucos para elaborar jabón con éxito.

Si buscas algo un poco menos intimidante, tienes muchas opciones. Puede comenzar con sales de baño y azúcares, bombas de baño, lociones en barra, mantecas corporales batidas y perfumes. Estos extras para el baño y el cuerpo son buenos, pero también puedes preparar lo básico: champú húmedo y seco, acondicionador y desenredante para el cabello, desodorante, pasta de dientes y enjuague bucal.

Si vives en la ciudad, probablemente estés atado a la red eléctrica. Es posible que no puedas instalar paneles solares en tu techo, pero puedes reducir tu dependencia de la red. Evalúe la eficiencia con la que utiliza la electricidad y realice los ajustes que considere oportunos. Llene el espacio vacío de su congelador con botellas de agua y limpie el refrigerador para permitir que el aire circule libremente. Deje que los alimentos se enfríen completamente antes de guardarlos en el frigorífico. Apague la configuración de secado con calefacción en el lavavajillas. Lava tu ropa con agua fría. Si bien un tendedero puede estar prohibido, considere un tendedero para reducir el uso de electricidad. Las cortinas acolchadas mantienen alejadas las corrientes de aire frío durante el invierno y protegen del calor en verano.

Puedes aprovechar la energía del sol con un cargador USB solar. Vea cuánto disminuye su consumo de electricidad simplemente manteniendo su teléfono, computadora y otros dispositivos cargados con energía solar. Si desea aumentar su uso de energía solar, considere un sistema solar "plug and play". Estos dispositivos conectan su panel solar a un tomacorriente de pared, lo que le permite aprovechar la energía solar en toda su casa.

La única limitación para los colonos suburbanos es la imaginación. Tiene al menos dos ventajas distintas sobre los colonos tradicionales. Primero, la necesidad es la madre de la invención y del genio. Limitar sus proyectos para que se ajusten a sus metros cuadrados le permite convertirse en un experto en algo que realmente le apasiona. En una época en la que el conocimiento generalizado abunda, los expertos son respetados y buscados.

En segundo lugar, e igualmente importante, los colonos tradicionales generalmente están rodeados de personas que piensan como ellos. La autosuficiencia es la forma de vida en las zonas rurales. Como colono de la ciudad, usted se encuentra en una posición única para difundir el mensaje y el estilo de vida de la agricultura a aquellos que tal vez nunca hayan aprendido a ser autosuficientes. Recuerde, el mejor embajador se gana a la gente mediante acciones y resultados, no con sermones. Cuando la gente vea el jardín de su balcón o cuando les regale a sus vecinos una canasta de productos de baño hechos a mano, querrán saber más sobre lo que hace y por qué lo hace.

Jenny Flores es una escritora independiente y colona urbana que pasa la mayor parte de su tiempo jugando con la comida, ya sea en el jardín o en la cocina.

Publicado originalmente como “The No-Land Homestead: Get Started on Sustainability” en la edición de agosto/septiembre de 2023 de la revista MOTHER EARTH NEWS y examinado periódicamente para determinar su precisión.